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기타

'계피와 시나몬의 차이

by 개별공시지가 조회 - 부동산공시가격 알리미, 토지 공시지가 낯선.공간 2020. 2. 24.

#cafeknown2 커뮤니티 사이트에서 누가 계피와 시나몬이 다르다고 하니까 댓글이 달리길 양파와 어니언도 다르다고 하시지?라는 빈정대는 댓글이 달렸더군요.

어니언이 양파고 양파가 어니언인 것은 맞지만 계피와 시나몬은 엄연히 다릅니다.

계피를 영어로 표현할 말이 시나몬 밖에 없지만 우리가 계피라고 부르는 것과 차에 사용되는 시나몬은 종과 원산지는 물론이고 맛과 향도 달라요.

계피와 시나몬의 차이

시나몬은 실론 시나몬 혹은 트루 시나몬으로 녹나무속(Cinnamomum) 실론계피나무과 상록수인 실론 계피나무의 껍질입니다.

학명은 Cinnamomum verum입니다.

수정과에 쓰이는 우리가 말하는 계피는 중국 계피 혹은 카시아 시나몬으로 매운맛이 강한 종으로 같은 녹나무 속 육계나무 위 껍질입니다.

학명은 Cinnamomum cassia입니다.

매운맛으로 향신료로 쓰인 것이죠.

시나몬과 계피의 차이는 시바와 진돗개 정도의 차이랄까요?

 

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